파마고 레시피 노트

#1

물떡오뎅쫄우동

급 쌀쌀해진 날, 마셰프가 끓인 얼큰한 국물

영상 속 재료, 한 번에 장보기

마셰프가 실제로 넣은 재료예요. 하나하나 찾을 필요 없이 여기서 바로 장 보세요.

간장

해천 해선간장 1.75L

어떤 요리든 이 간장 하나 써요. 마셰프가 써 본 간장 중 최고예요.

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치킨스톡

청정원 쉐프의 치킨스톡

다시다 대신 한 스푼, 감칠맛이 확 살아요. 영상 속 제품은 465g이에요.

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물떡·어묵

고래사어묵 꼬치어묵 & 물떡 (냉동)

물떡이랑 꼬치어묵이 한 봉에 같이 들어 있어요.

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육수

해통령 육수명장 더 진한 육수 분말스틱

물 600ml에 스틱 2개 넣었어요.

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재료

• 고래사 꼬치어묵 & 물떡 1봉쿠팡
• 쫄면 사리 (먹을 만큼)
• 대파 1대, 양파 1/2개, 청양고추 1~2개
• 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 식용유 약간
• 물 600ml
• 해통령 육수명장 분말스틱 2개쿠팡
• 해천 해선간장 (간 보며 조금씩)쿠팡
• 멸치액젓 1스푼
• 청정원 쉐프의 치킨스톡 1스푼쿠팡

순서

1. 식용유를 두르고 대파·청양고추·다진 마늘에 고춧가루 1T를 넣어 약불에 볶아요.
2. 향이 올라오면 물 600ml를 붓고 육수스틱 2개를 넣어요.
3. 양파와 청양고추를 넣고 끓여요.
4. 해선간장으로 간하고 멸치액젓 1스푼, 치킨스톡 1스푼을 넣어요.
5. 끓으면 쫄면을 풀어 넣어요.
6. 고래사 물떡·꼬치어묵을 넣고 보글보글 끓이면 완성.

@pamago_life · 파·마늘·고추 없인 못 사는 먹쨩부부가 직접 끓여 먹고 남기는 레시피
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